Потребно е: 300 г. мелено месо, 1 кифла, млеко, 1 модар патлиџан, 1 голема главица кромид, 1 резенче лук, презла, брашно, 1 јајце, масло, неколку ливчиња оригано или босилок, 2 лажици пармезан, сол и црн пипер.
Исечканата кифла се натопува во млеко. Исецкајте го кромидот а излупениот модар патлиџан исечете го на коцкички. Заедно пржете десетина минути. Излупете го лукот, измешајте го со ориганото, или босилокот, па тоа додајте му го на модриот патлиџан. Со миксер измелете го сето тоа во каша и мешајте на пареа, додека не се згусне. Сега додадете го месото, исцедената кифла, сол, црн пипер, 2 лажици пармезан и презла, за се да се поврзе. Обликувајте ќофтиња, валкајте ги во брашно и пржете.
Што за ручек: Ќофтиња од модар патлиџан
- Advertisement -