Потребно е: 1 кг. тиквички, 4 кромитчиња, 200 г морков, 150 г моцарела, 1 патлиџан.
За прелив: рукола, вода, 1 лажица балсамико, маслиново масло, 2 лажици сушен зеленчук.
Приготвување: Измијте ги тиквичките и морковите и исечкајте ги по желба. Kромидот измијте го и исечете го на коцки, исто како доматот и моцарелата. За преливот за салатата измешајте ги сите потребни состојки и оставете да отстои околу десет минути. Потоа полејте го зеленчукот со преливот и оставете ја салатата да се маринира околу 15 минути.