Еден свеж квасец се меша со 500 мл млако млеко, 2 лажици брашно и 1 лажиче шеќер. Кога ќе се активира, се додава 1 павлака, (може и филџан јогурт), 2 лажици путер и 2 белки.
Се меша убаво и се додаваат 2 рамни лажици сол и брашно и се замесува меко тесто. Се остава да стаса.
Од стасаното тесто кое уште еднаш се премесува, се формираат тркалца кои се премачкуваат со жолчки и се посипуваат со семки од лен, сусам, мак…Стасуваат уште 10 минути, додека се загрее рерната, и потоа се печат додека не добијат златеста боја.
Рецепт: Chef Маре Јаневска
Фото: Вања Тодоровска, приватна архива