Потребно е : 600 г карфиол, 3-4 моркова, 60 г црни или зелени маслинки без семка, 200 грама барен грашок, 2 јајца, балсамико и сол.
Карфиолот се кине на мали цветчиња и се вари во солена зовриена вода 5 минути. Се цеди и се лади. Истото се прави со морковот и јајцата.
Карфиолот се одвојува на цветчиња, сите состојки се сечкаат во најразновидни форми за да салатата биде интересна и визуелно.
Вкусот се дооформува со сол, црн пипер, маслиново масло и балсамико, по желба.