Француско суфле со печурки

Потребно е: 8 јајца, 50 г. путер, 750 г. печурки, една главичка кромид, лук, сол, црн пипер, рендано оревче, 2 дл бешамел сос, 1 дл кисела павлака.
На путер се пропржуваат исечканите печурки, заедно со исечканиот кромид и лук. Се зачинува со сол, бибер и оревче. Се трга од рингла и се замешува бешамел сос, павлака и една по една жолчка од јајце и на крај, цврст снег од белки. Сето ова се претура во огноотпорен сад, намачкан со путер . Околу 20 минути се пече во претходно загреана рерна и одозгора се посипува со пармезан.
Фото- seasonalandholidayrecipeexchange.weebly.com