Суфле со кисела зелка

Потребно е: малку путер, 8 лажици брашно, филџан млеко, сол, црн пипер по вкус, 4 белки, 200 г кисела зелка (или одберете спанаќ) и 2 жолчки.
Садот каде што ќе се пече суфлето добро премачкајте го и рерната загрејте ја на 180 степени. Се растопува путерот, се додава брашно и се пржи како за запршка. Се додава млеко, се посолува, се става црн пипер. Белките се матат со малку сол. Во брашното додадете ситно сечкана зелка и изматените жолчки. На крај додадете снег од белки и внимателно измешајте. Смесата се става во садот и се пече на 200 степени околу 30 минути. Многу е важно за време на печењето да не се отвора рерната.
Фото- recipepes.com