Browsing Category

Дом и семејство

Недела на италијанската кујна: Топла крема од тиква и хељда

Состојки за кремата од тиква: 250 гр тиква 125 гр компири 50 гр праз 100 гр моркови 50 гр карфиол 50 гр ладно цедено маслиново масло 25 гр суво бело вино 150 гр кокосово млеко 150 гр вода 1 гр куркума 7 гр сол Состојки за бисквитите од хељда: 100 гр хељда 200 гр вода 2 гр сол 50 гр масло Подготовка Во тава се пропржува зеленчукот со маслиновото масло, се посолува и се додава белото вино. Кога виното ќе испари, се додава вода да го покрие зеленчукот, сол и куркума. Кoга зеленчукот е доволно сварен, се додаваат останатото…

Недела на италијанската кујна. Мус од чоколадо со сос од калинка

За пената: 60 гр црно чоколадо 60 гр вода За сосот од калинка: 240 гр сок од калинка 80 гр сок од лимон 4 гр кантен (агар) 35 гр шеќер рендана кора од лимон За бисквитот од лешници: 25 гр лешници 25 гр шеќер 50 гр паста од лешник Подготовка: Водата се зоврива и се прелева преку чоколадото исечкано на мали парчиња. Се меша добро и се остава да се излади, а кога е ладно се мати со миксер. Сокот од калинка и од лимон и шеќерот се загреваат заедно со кантенот и се оставаат да зовријат неколку минути за да се стопи кантенот. Се…

Недела на италијанската кујна. Рижото со тартуф и печурки

Состојки: 320 гр ориз сорта Vialone nano 600/700 мл бистра супа од тартуф 40 гр планински путер 50 гр печурки 40 гр Пармиџано Реџано – рендан ладно цедено маслиново масло сол Постапка: Бистрата супа од тартуф се подготвува така што во бујон од целер, морков и кромид, при крајот се додаваат парчињата тартуф, а потоа сето се цеди и дополнително се редуцира. Печурките се сечат на средно големи парчиња, за да останат месести и по готвењето. Неколку поголеми печурки се сечкаат на мали коцкички и се чуваат за подоцна. Оризот се…

Недела на италијанската кујна. Тиква, сос од бадеми и портокал

Потребно е: (за 4 лица) 500 гр тиква 50 гр лупени семки од тиква 50 гр масло од семки од тиква 10 гр горки бадеми 40 гр слатки бадеми 100 гр путер 1 портокал Постапка Бадемите се ставаат да стојат во вода 24 часа претходно. Тиквата се лупи и се сече на две тркалезни парчиња од по 250 гр секое, кои се ставаат на плех за печење и малку се посолуваат. Семките од тиква се запечуваат во рерна околу 2 минути, се оставаат да се изладат, а потоа половината од нив се ситнат во блендер а останатите се оставаат цели. Бадемите се…

Што се случува ако пиете кокосова вода седум дена?

Кокосовата вода го зајакнува имунитетот и ги елиминира бактериите кои предизвикуваат инфекции на уринарниот тракт, гонореја, болести на забите, како и вируси, кои предизвикуваат настинки и заразни болести. Не само што кокосовата вода ќе ја зголеми вашата енергија, туку и како природен диуретик ќе ги засили хормоните на штитната жлезда и бубрезите. Ќе ги исчисти каналите на уринарниот тракт и меурот за мокрење и ќе ги елиминира токсините од организмот. Оваа чудотворна вода помага да се растворат бубрежните каменчиња со…

Chef Филип Митевски: Златно стаклено-бело чоколадно задоволство

Потребно е, за пандишпан: 7 белки 7лажици шеќер 7 лажици брашно Откако тестото е готово се попарува со млеко (250г) и се пече во плех подмачкан со масло и брашно. Се пече 20 минути на температура од 180 степени. За фил: 2 пудинга од ванила 7 жолтки 7 л шекер 1-2лажици паста од ванила 750г млеко 2 шлаг пени За коноа чипсот е потребно 250 г бело темперирано чоколадо што се меша со киноа пувкави зрнца а потоа се става помеѓу два листа за печење. Следниот чекор е да се помине со сукало . За стаклениот чипс употребив изомалт…

Б витамини за подобро помнење. Еве каде ги има

Б комплексот витамини имаат благотворно дејство врз помнењето, особено во стресните ситуации. Кога се наоѓате во состојба на физички и психички стрес, на телото му недостасува витаминот Б. Тој недостаток ги спречува и хемикалиите заслужни за помнењето да функционираат нормално, затоа и ви се чини дека се што читате, не го помните. Б1, Б2 , бета- каротинот и цинкот се неопходни за добро помнење. Б1 е важен за добра концентрација и се наоѓа во пченичните никулци, грашокот, гравот, оревите, кикирики, компири, пченка и месо. Б2…

Што е потребно за среќа? Лути пиперчиња, вежбање, чоколадо и прегратка

Сте се запрашале ли зошто се чувствувате подобро по долгата прошетка или трчање или пак зошто по добра комедија долго време сте насмеани? Целата работа во среќата не е во тоа што сте изгубиле неколку килограми, или добро сте се наспале. Еланот кој го чувствувате а кој кај некои луѓе може да трае и до 12 часа, има свое научно објаснување - се работи за опуштање на ендофирн. Лекарите го објаснуваат ендорфинот како неуротрансмитер што мозокот го подуцира и е познат и како предизвикувач на еуфорично расположение. Некои од…

Одберете храна според својата природа. Јадењата што ускладуваат се запишани во вашиот ген

Оваа тајна Кинезите ја познаваат повеќе од 5000 години: во секој од нас преовладува еден од петте основни елементи: дрво, вода, оган, метал и земја. Храната енергетски делува на три начини: неутрализира, тонифицира и ги ускладува основните елементи на вашата конституција. Потоа, тајната на доведување на телото во рамнотежа и осигурување на енергијата потребна за функционирање на организмот е во тоа да јадеме храна која е сродна на нашата природа. Но, како правилно да ја избереме? Кај жените со издолжена градба, со богата…

Ај фил фуд. Денес е тој ден, мојот омилен #посенпеток

Секој петок мојата мантра е како гореспоменатата, во насловот: „денес е тој ден, мојот омилен #посенпеток“. И навистина е така-постам со предизвик, веќе знам што ќе готвам, подготвена сум и тргнувам во оваа гастрономска авантура. Приказната почна по иницијатива на Слоу фуд, тие секогаш поинаку, домаќински и со уживање ја величаат храната, и еве ме „бркам работа“ со месеци. Освен што менито ми е конкретно и шарено, значи: го слави животот во сите нијанси, негувам и убави мисли и деланија цеееееела недела. Денес на менито е…
error: Content is protected !!