Browsing Category

Што за ручек

Плескавица во јагнешка марамица

Потребно е: путер, праз, сува пиперка, 200 гр јагнешко месо, 1 јајце, лук, сол, биер, масло. Во тава со масло и путер пржиме ситно сечкан праз и сува пиперка, потоа додаваме малку бело вино и пржиме додека не испари. Во меѓувреме јагнешкото филе го блендираме заедно со сол, бибер и мешан сув зеленчук. Месото го спојуваме со празот, ставаме презла и 1 јајце, оформуваме плескавица која ја виткаме во јагнешка марамица и пржиме од двете страни. За да има поубав вкус, во тавата додаваме неколку чешниња лук. Фото- Pixabay

Chef Маре Јаневска: Чили кон карне

Потребно е (за 2 особи) : 1 главица кромид, 1 црвена слатка пиперка, 300гр јунешко мелено месо, 300мл сос од домати, 2 лажици доматно пире, 1 конзерва црвен грав, 1 лажичка мелен ким, 1/3 лажичка чили пудра, 2 чешниња лук, сол и мелен бибер. Пиперката се сече на коцки и се пржи кратко на малку маслиново масло и путер. Потоа се вади од тавата. Во истата тава се додава сечкан кромид на коцки, се пржи додека добие златеста и стаклеста структура. Се додава меленото месо, се пржи додека не испари течноста. Потоа се додава…

Посни рецепти

Паштета од ореви Потребно е: 5 компири, 250 гр мелени ореви, 1-2 лажици доматно пире, 1-2 лажици сенф, сок од половина лимон, сол, бибер, ситно сечкан млад лук и кромид по вкус. Варените компири се лупат и пасираат, се додаваат оревите и другите состојки. Смесата се меша со миксер и се зачинува со мирудиите. Хумус Околу 250 гр отстоена печена леблебија се меле во мелница за кафе. Се додаваат сенф, сол, сок од половина лимон, млака вода, колку да се добие густина на паштета. На крајот се додава толчен лук по вкус. Благи…

Крем супа од кромид

фото: Pexels Потребно е: 100 г сирење, малку нишесте, литар млеко, малку масло, половина килограм кромид и црн пипер. Кромидот се чисти и ситно се сече а потоа се пржи во масло. Откако ќе се вцрви, се налева чаша вода, се посолува а во друго тенџере се вари млекото со брашното кое предходно е измешано со малку ладно млеко. Кога кромидот ќе омекне, се пасира, се додава бешамелот и се вари уште 20 минути. На крај се додава ренданото сирење или кашкавал, црн пипер и се служи.

Интересна пита со три фила

Потребно е: 500 г готови кори за пита Прв фил: 3 јајца, 1 филџан јогурт, масло за јадење, газирана вода, палента, 1 прашок за печиво,1 лажичка сол Втор фил: 200 г сирење 200 г обарен, сечкан спанаќ Трет фил: 200 г кашкавал 200 г сечкани печурки 2-3 лажици кисела павлака Секој фил направете го посебно и почнете да ги редите корите на следниот начин. Првата кора попрскајте ја со 1-2 лажици од првиот фил. Врз неа ставете втора кора, попрскајте ја со вториот фил. Потоа направете и трета кора и сите свиткајте ги во ролат.…

МЉАЦ, ПРОЛЕТНИ САЛАТИ

Салата од ротквици и краставици Потребно е: 4 јајца, 2 свежи краставици, 2 везички ротквици, мирудии, 2 дл павлака, 1 дл јогурт, сол, младо кромитче, зелена салата. Сварете ги јајцата. Излупете ги краставиците, измијте ги ротквиците, исчистете го и измијте го младото кромитче и исечкајте на тркалца. Во голем сад измешајте го зеленчукот, посолете, додадете ја павлаката, јогуртот и мирудиите и се` добро измешајте. Исечете ги јајцата на тркалца и ставете ги врз салатата. Декорирајте по желба. Капрезе специјал Потребно е: 250 г…

Туна-салата

Потребно е: 2 конзерви со парчиња туна, едно пакетче замрзната пченка, лимон, краставица, неколку листа марула, 5 ротквици, црн пипер, една пиперка, мирудии, 200 г шери домати. На исцедената туна додадете ја сварената и исцедена пченка. Исечете ја краставицата, пиперката и ротквиците. Ставете го зеленчукот и исечканата марула, полејте со сок од лимон, додадете мирудии и добро измешајте. Пред да ја послужите додадете ги и шери доматите исечкани на половинки и декорирајте со маслинки.

Зелник, пита, комат

Гибаница Потребно е: 500 г кори, 5 јајца, 200 г сирење,100 г зејтин, 300 мл кисела вода. Измешајте ги сите состојки, а тавчето намачкајте го со масло и ставете една кора. Потоа, сите други кори, освен последната, стуткајте ги, потопувајте ги во филот и редете ги во тавче. Гибаницата е готова за половина час. Пита со три фила Потребно е: 500 г готови кори за пита Прв фил: 3 јајца, 1 филџан јогурт, масло за јадење, газирана вода, палента, 1 прашок за печиво,1 лажичка сол Втор фил: 200 г сирење 200 г обарен,…

Пилешка салата со кикиритки

Потребно е: половина килограм пилешко бело месо, 150 г печени кикиритки, 100 г сусам, кисела павлака, морков, неколку ливчиња босилек и сол. Сварете го белото месо и исечете го на тенки стапчиња. Кикиритките ставете ги во чиста крпа и иситнете ги. Пропржете го сусамот да добие златножолта боја. Измешајте го ренданиот морков со кисела павлака и додадете ги преостанатите состојки. По желба посолете, ставете неколку ливчиња босилек и пред да послужите, оставете ја салатата да отстои еден час во фрижидер. Фото- dishmaps.com

Рибја чорба

Потребно е: 1 кг разни видови риба, 1 лажица масло,1 лажица брашно, зелен за супа, кромид, јајце, лимон, лавров лист, кисела павлака, 1 лажиче алева пиперка, магдонос, црн пипер во зрно и сол. Рибата се чисти и се сече на парчиња. Изборот е ваш, па откако ќе направите комбинација, ја ставате во тенџере заедно со кромидот, морковот, пашканатот, лавровиот лист, црн пипер и сол. Откако рибата ќе омекне и зеленчукот ќе се свари, направете запршка и ставете ја во чорбата која веќе врие. Зачинете ја со павлака, жолчка, сок од…