Browsing Category

Што за ручек

Салата од зелка со сланина

Потребно е - 400 г свежа зелка, кромид, 200 г месната сланина, сенф, буковец, оцет и сол. Изренданата зелка се меша со кромид претходно исечен на тркалца, се додава пржена сланина. Сега смесата измешајте ја со неколку лажички сенф. На крај, посипете со оцет и сол, наросете со црн бибер и веднаш послужете. Фото: recepti-svijeta.com

Пробајте нешто поинакво: Пролетна сарма

Потребно е: 600 г свинско месо, 1 поголема главица зелка, 300 г маст, павлака, 3 главици кромид, лук, 100 г ориз, црвен пипер, сол и црн пипер. Зелката се вари a месото се сечка ситно и се пропржува на кромид. Се додава ориз, лук, сите останати мирудии и павлака. Процедурата понатаму е едноставана- се зема лажицa фил, се витка сарма и се реди во огноотпорен сад премачкан со маст. Помеѓу сармите се става понекое гранче мајчина душичка. Се става малку вода и се запекува околу 40 минути. Фото-Pexaby

Салата со боранија

Потребно е: 400 г боранија, пржен сусам, лажица оцет, лажица рендан ѓумбир, 3-4 чешниња лук, кафена лажичка соја-сос, маслиново масло. Обарете ја во солена вода исчистената боранија а потоа ставете ја на салфетка да се исцеди. Измешајте го изренданиот ѓумбир и истолчениот лук, соја-сосот, оцетот и маслото од сусам. Боранијата ставете ја во сад а врз неа полијте со дресингот и пржениот сусам. Фото- gurmanka.com

Плескавица во јагнешка марамица

Потребно е: путер, праз, сува пиперка, 200 гр јагнешко месо, 1 јајце, лук, сол, биер, масло. Во тава со масло и путер пржиме ситно сечкан праз и сува пиперка, потоа додаваме малку бело вино и пржиме додека не испари. Во меѓувреме јагнешкото филе го блендираме заедно со сол, бибер и мешан сув зеленчук. Месото го спојуваме со празот, ставаме презла и 1 јајце, оформуваме плескавица која ја виткаме во јагнешка марамица и пржиме од двете страни. За да има поубав вкус, во тавата додаваме неколку чешниња лук. Фото- Pixabay

Chef Маре Јаневска: Чили кон карне

Потребно е (за 2 особи) : 1 главица кромид, 1 црвена слатка пиперка, 300гр јунешко мелено месо, 300мл сос од домати, 2 лажици доматно пире, 1 конзерва црвен грав, 1 лажичка мелен ким, 1/3 лажичка чили пудра, 2 чешниња лук, сол и мелен бибер. Пиперката се сече на коцки и се пржи кратко на малку маслиново масло и путер. Потоа се вади од тавата. Во истата тава се додава сечкан кромид на коцки, се пржи додека добие златеста и стаклеста структура. Се додава меленото месо, се пржи додека не испари течноста. Потоа се додава…

Посни рецепти

Паштета од ореви Потребно е: 5 компири, 250 гр мелени ореви, 1-2 лажици доматно пире, 1-2 лажици сенф, сок од половина лимон, сол, бибер, ситно сечкан млад лук и кромид по вкус. Варените компири се лупат и пасираат, се додаваат оревите и другите состојки. Смесата се меша со миксер и се зачинува со мирудиите. Хумус Околу 250 гр отстоена печена леблебија се меле во мелница за кафе. Се додаваат сенф, сол, сок од половина лимон, млака вода, колку да се добие густина на паштета. На крајот се додава толчен лук по вкус. Благи…

Крем супа од кромид

фото: Pexels Потребно е: 100 г сирење, малку нишесте, литар млеко, малку масло, половина килограм кромид и црн пипер. Кромидот се чисти и ситно се сече а потоа се пржи во масло. Откако ќе се вцрви, се налева чаша вода, се посолува а во друго тенџере се вари млекото со брашното кое предходно е измешано со малку ладно млеко. Кога кромидот ќе омекне, се пасира, се додава бешамелот и се вари уште 20 минути. На крај се додава ренданото сирење или кашкавал, црн пипер и се служи.

Интересна пита со три фила

Потребно е: 500 г готови кори за пита Прв фил: 3 јајца, 1 филџан јогурт, масло за јадење, газирана вода, палента, 1 прашок за печиво,1 лажичка сол Втор фил: 200 г сирење 200 г обарен, сечкан спанаќ Трет фил: 200 г кашкавал 200 г сечкани печурки 2-3 лажици кисела павлака Секој фил направете го посебно и почнете да ги редите корите на следниот начин. Првата кора попрскајте ја со 1-2 лажици од првиот фил. Врз неа ставете втора кора, попрскајте ја со вториот фил. Потоа направете и трета кора и сите свиткајте ги во ролат.…

МЉАЦ, ПРОЛЕТНИ САЛАТИ

Салата од ротквици и краставици Потребно е: 4 јајца, 2 свежи краставици, 2 везички ротквици, мирудии, 2 дл павлака, 1 дл јогурт, сол, младо кромитче, зелена салата. Сварете ги јајцата. Излупете ги краставиците, измијте ги ротквиците, исчистете го и измијте го младото кромитче и исечкајте на тркалца. Во голем сад измешајте го зеленчукот, посолете, додадете ја павлаката, јогуртот и мирудиите и се` добро измешајте. Исечете ги јајцата на тркалца и ставете ги врз салатата. Декорирајте по желба. Капрезе специјал Потребно е: 250 г…

Туна-салата

Потребно е: 2 конзерви со парчиња туна, едно пакетче замрзната пченка, лимон, краставица, неколку листа марула, 5 ротквици, црн пипер, една пиперка, мирудии, 200 г шери домати. На исцедената туна додадете ја сварената и исцедена пченка. Исечете ја краставицата, пиперката и ротквиците. Ставете го зеленчукот и исечканата марула, полејте со сок од лимон, додадете мирудии и добро измешајте. Пред да ја послужите додадете ги и шери доматите исечкани на половинки и декорирајте со маслинки.