Browsing Category

Што за ручек

Денес е Прочка, ден за пити

Прочка или Велики поклади, ден кој секогаш паѓа точно 7 недели пред Велигден е еден од најголемите христијански празници и со него се поврзани многу обичаи и верувања - проштевањето (оттука и празникот го добил името), амкањето, обредните огнови, богатата трпеза... На овој ден и небото и земјата се проштеваат, небото бара прошка затоа што и погрешило на земјата натрупувајќи ја со снегови, громови, мразеви, поројни дождови и сл. Така прават и луѓето - еден од друг за грешките бараат прошка - помалиот од постариот, децата од…

Пилешка салата со кикиритки

Потребно е: половина килограм пилешко бело месо, 150 г печени кикиритки, 100 г сусам, кисела павлака, морков, неколку ливчиња босилек и сол. Сварете го белото месо и исечете го на тенки стапчиња. Кикиритките ставете ги во чиста крпа и иситнете ги. Пропржете го сусамот да добие златножолта боја. Измешајте го ренданиот морков со кисела павлака и додадете ги преостанатите состојки. По желба посолете, ставете неколку ливчиња босилек и пред да послужите, оставете ја салатата да отстои еден час во фрижидер. Фото- dishmaps.com

Рибја чорба

Потребно е: 1 кг разни видови риба, 1 лажица масло,1 лажица брашно, зелен за супа, кромид, јајце, лимон, лавров лист, кисела павлака, 1 лажиче алева пиперка, магдонос, црн пипер во зрно и сол. Рибата се чисти и се сече на парчиња. Изборот е ваш, па откако ќе направите комбинација, ја ставате во тенџере заедно со кромидот, морковот, пашканатот, лавровиот лист, црн пипер и сол. Откако рибата ќе омекне и зеленчукот ќе се свари, направете запршка и ставете ја во чорбата која веќе врие. Зачинете ја со павлака, жолчка, сок од…

Пица со кисела зелка

Потребно е: за тесто - 300 г брашно, 150 г путер, половина лажиче сол, 1 јајце, 6 лажици вода. За фил - 2 главици кромид, ситно сечкани, 400 г кисела зелка, 4 лажици масло, половина кг колбаси, 100 мл млеко, 2 чаши павлака, 2 јајца, 2 жолчки, сол, црн пипер. Состојките за тестото замесете ги и оставете ги 1 час во фрижидер. Потоа развијте го тестото во плех и печете околу 20 минути. Фил: маслото се загрева, се додава кромидот и колбасите и сето тоа се пржи. Млекото, јајцата, павлаката, жолчките, сол и црн пипер се матат и се…

Јагнешко чили со црн грав

Состојки: 3 големи домати, 1/2 филџан масло, 6 чешниња лук, црвен кромид, исечкан, 700 г јагнешко месо исечкано на коцки, 2 лажици чили во прав, 1 лажица мелен коријандер, 4 филџани пилешка супа, 100 грама пасирани домати од конзерва, 1 филџан црн грав од конзерва, сушено нане, сол, свежо мелен бибер и 3 лажици павлака. На жешко масло се додава лук, кромид, јагнешко месо, домат, чили во прав и коријандер, и се пржи, мешајќи на 5 минути. Се додава супа, пасирани домати, кечап и се вари околу половина час. Се додава грав,…

Скуша со компир и блитва

Потребно е – 4 скуши, половина кг компир, 800 гр блитва, лук, магдонос, лимон сол и маслиново масло. Блитвата се мие и чисти, многу кусо се бари во солена вода и се цеди. Сварете го компирот, смешајте го со блитвата (можете и посебно), додадете лук и маслиново масло, и одозгора наросете магдонос. Скушата откако ќе ја исушите на салфетка, пржете ја во жешко масло. фото - posna jela,rs

Пилешко рижото

фото - I heart naptime Потребни состојки : 200 гр. пилешки стек, 200 гр ориз, половина кромид, 1пиперка, 3 моркови, тиквица, 200 гр шампињони, 1 врзопче рукола, путер, лук, пилешка коцка, сол, бибер и масло. На загреана тава го ставаме ситно сечканото пилешко месо, откако убаво ќе се пропржи додаваме кромид, морков, пиперка и шампињони. Откако состојките убаво ќе се пропржат, ја додаваме сечканата тиквица и оризот...Целата смеса ја пржиме 10 минути и потоа ставаме жешка вода каде сме ставиле коцка за супа, сол, бибер и лук,…

Пикантна салата

Потребни состојки: 6 јајца, зелка (ситно сечкана околу 300 гр), 1 целер, 2 пиперки, 200 гр. кашкавал, 200 гр. мајонез, кромид, сол и црн пипер. Откако јајцата ќе се сварат, тргнете ги од оган и оставете ги да се изладат. Потоа ситно исецкајте го целерот и кромидот, додадете ја зелката а кашкавалот изрендајте го од ситната страна на рендето и промешајте. Исецкајте ги пиперките на ситни коцкички и додадете во смесата. Јајцата изрендајте ги, помешајте, додадете сол, балсамико, наросете со црн пипер, и на крај додаете го мајонез…

Салата со спанаќ и сирење

Потребно е: 200 грама спанаќ, 100 грама домат, 3 лажици лимонов сок, 2 лажици маслиново масло, 120 грама сирење и лук. Измијте го спанаќот и исушете го. Исечете го сирењето на тенки парчиња и испржете го. Доматот иситнете го на поситни парчиња. На спанаќот додајте ги сирењето и доматот. Подгответе сос: во еден сад ставете го сокот од половина лимон, исечкан лук, маслото и малку сол, па матете ги со вилушка за да добиете сос. Со сосот зачинете ја салатата, измешајте ја и сервирајте веднаш. фото- aida mollenkamp

Гулаш со кнедли и месо

Потребно: 500 г телешко месо, масло, 3 главици кромид, 500 г компир, 1 страк праз, лажичка ким, лажичка лута мелена пиперка, сол, вода. За млечните кнедли е потребно едно јајце, еден децилитар млеко, малку сол и 4 лажици брашно. Кромидот излупете и ситно сецкајте. Празот исечете го на тркалца а месото и компирот исечете го на коцки. Во загреана тава ставете масло и пропржете ги кромидот и празот. Додадете го месото и пржете, потоа додадете ги зачините и вода по потреба. Кога смесата ќе прокрчка додадете го компирот и…